Framtidens mat: Beredskap och resiliens för en hållbar livsmedelskedja

Det finns ett växande behov av att integrera hållbarhet och beredskap för att trygga Sveriges livsmedelsförsörjning. I en tid av förändrad säkerhetspolitisk hotbild har frågan om stärkt beredskap återigen hamnat högt på agendan. Samtidigt har klimatförändringarna gjort hållbarhetsfrågorna allt mer centrala – de påverkar matproduktionens förutsättningar oavsett om det råder fred eller kris.

Under denna programpunkt får vi ta del av aktuell forskning genom rapporten ”Jakten på hållbar beredskap”, som ger en gedigen bakgrund till ämnet. Vi får också konkreta exempel på hur hållbarhet och beredskap kan förenas i praktiken, med ett regionalt och lokalt fokus:

• Södertälje kommun visar hur offentlig sektor kan arbeta med resiliens och beredskap.
• Nordisk Råvara delar med sig av företagsperspektivet och sina erfarenheter.
• Projektet Nilla belyser hur nationell samverkan kan stärka innovationsstödet till livsmedelsföretag.
• Sweden Food Arena visar sambandet mellan export i normalläge och civil beredskap i krisläge.
• IVL Svenska Miljöinstitutet jobbar med hela livsmedelskedjan, genom forskning som omsätts i praktiskt arbete med allt från regenerativt jordbruk och resurseffektiva flöden till klimatanpassning, upphandling och beredskap.
• Food Defence Research Centre, FOI, arbetar för att ta fram metoder för att upptäcka och mildra antagonistiska hot och attacker mot livsmedelssystemet.